Schapevoetje (gele stekelzwam)

Kenmerkend voor het schapevoetje zijn de zachte stekeltjes onder de hoed, wat verklaart waarom deze vitalitybooster ook bekend staat als de gele stekelzwam.

Door de licht peperachtige smaak en het verfijnde bosaroma wordt het schapevoetje vaak vergeleken met de cantharel. De stevige bite van de zwam maakt deze paddenstoel tot een populaire smaakmaker in sauzen en stoofschotels.