Roze oesterzwam

De roze oesterzwam heeft een zoete smaak en is vanwege de roze kleur een schitterende decoratieve paddenstoel. De roze oesterzwam bevat veel kalium en is rijk aan ijzer en voedingsvezels.

Evenals de gele en grijze naamgenoot is de roze oesterzwam door de vlezige smaak en structuur perfect bruikbaar in vegetarische gerechten. Verwerk deze delicate paddenstoel bijvoorbeeld eens in een Oosters wokgerecht. Geniet ervan!