Paddenstoelen

Grijze oesterzwam

Na de champignon is de oesterzwam de bekendste paddenstoel van Nederland. De oesterzwam kent ook een gele en roze variant.

De grijze oesterzwam is aromatischer dan de alombekende witte champignon, wat deze een populaire smaakmaker maakt. De zachte en vlezige smaak van deze paddenstoel komt uitstekend tot zijn recht in soepen of sauzen.

Nagenoeg alle paddenstoelen zitten boordevol gezonde voedingsstoffen en de deze zwam is hierin geen uitzondering. Zo bevat deze vitalitybooster stoffen die een anti-diabetische werking hebben en het cholesterol verlagen.

Grijze oesterzwam

Grijze oesterzwam

Naar het overzicht van gecultiveerde paddenstoelen