Zwarte truffel

De zwarte truffel is de allerbekendste truffel. Het herkenbare uiterlijk van deze exclusieve paddenstoel wordt gevormd door de donkere, grillige schil. Hoewel zwarte truffels -vanwege de krachtige smaak- slechts in minimale hoeveelheden gebruikt worden in gerechten, bevat deze paddenstoel veel eiwitten, vezels en mineralen.

Zodra zwarte truffel bereid wordt, komt er een intens aroma van muskus en jeneverbes vrij. Heb je een heerlijk stuk forel of kabeljauw en wil je dit omtoveren tot een culinair hoogstandje? Voeg wat geschaafde zwarte truffel toe en je geeft een supersmaakvolle draai aan je gerecht.