Witte truffel

De witte truffel is de meest exclusieve en duurste paddenstoel ter wereld. Door de exclusiviteit wordt deze ook wel het witte goud onder de paddenstoelen genoemd.

Deze prestigieuze paddenstoel wordt gekenmerkt door een zeer intense, aardse geur en speciale smaak. Rauw geschaafd blijft de unieke, verfijnde smaak het best behouden. Voeg de rasp van de witte truffel eens toe aan pasta, risotto of eiergerechten voor een unieke twist.

Leuk weetje: de krachtige en typische smaak van truffels ontstaat omdat de paddenstoelen onder de grond groeien. Hierdoor blijven ze klein en zeer geconcentreerd.