Paddenstoelen

Portobello

De Portobello staat bekend om de herkenbare champignonsmaak. Deze enorme kastanjechampignon is door de stevige structuur en grote vorm uitermate geschikt als vulling. Door het toenemende aantal vegetariƫrs wordt deze overheerlijke paddenstoel ook veelvuldig gebruikt als vleesvervanger in een burger.

Deze prachtige, grote paddenstoel is naast enorm veelzijdig ook nog bijzonder voedzaam. Zo is de Portobello een belangrijke bron van vitamine B2, B3 en foliumzuur. Daarnaast is deze vitalitybooster ook rijk aan vezels en koper. Wie zegt dat lekker en gezond niet samen kunnen gaan?

Fun fact: de Portobello wordt vaak Portabella genoemd. Beide schrijfwijzen zijn goed.

Portobello

Portobello

Naar het overzicht van gecultiveerde paddenstoelen